miércoles, 18 de noviembre de 2009

PASTEL DE CARNE Y PATATAS

el pastel de carne, un plato que por lo general le encanta tanto a niños como a mayores. en casa se preparaba muy sencillo, su carne picada y su puré de patatas, sin mas misterio. pero un buen día encontré esta receta en un blog , la pena es que no recuerdo en cual !!!!!!!, ella lo tiene en aprovechamientos. si por un casual alguien la reconoce como propia, me encantaría me lo comunicara, recuerdo que tenia un blog muy bueno y me gustaría poder seguirlo.
pues hay va la receta, espero que os guste !!.



INGREDIENTES:
1/2 k. de carne picada ( en mi caso de ternera), una cuarta parte de una cebolla y un puerro, 2 tomates maduros,1 zanahoria, un chorrito de vino blanco, aceite de oliva y sal, 2 huevos, 6 patatas medianas, 6 lonchas de queso (yo uso gouda), mantequilla, queso rallado, pimienta y nuez moscada.
ELABORACIÓN:
ponemos a cocer las patatas ya peladas, si son grandes cortarlas a trozos. cuando estén tiernas las sacamos del agua , escurrimos bien y trituramos con un tenedor le agregamos un huevo, queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. ponemos a cocer un huevo.
en una sartén pochamos la cebolla picada junto al puerro , luego la carne y doramos un poco,
le echamos el tomate triturado y sal, luego el vino.
en una fuente enmantecada ponemos la mitad del puré, encima la carne , cortamos el huevo duro a rodajas y se las ponemos encima, lo cubrimos con el queso en lonchas ,y ahora el resto de puré.
con un tenedor dibujamos surcos y encima le ponemos uno taquitos de mantequilla, lo metemos al horno, hasta que este doradito. y listo para comer

miércoles, 11 de noviembre de 2009

TIRAMISU SIN HUEVO


esta fantástica receta la cogí del blog LA COCINA DE LOS GNOMOS, es fácil y esta exquisita os la recomiendo, hay va la receta.

INGREDIENTES:

un paquete de bizcochos soletilla, 500g. de nata montada, 2 tarrinas de queso mascarpone, 2 tazas de café con una cuch. de azúcar y dos de coñac, 150g. de azúcar, chocolate en polvo para espolvorear.

ELABORACIÓN:

mezclar el queso con el azúcar, añadirle la nata montada con mucho cuidado y apartamos. ponemos una tanda de bizcochos un poco mojados en el café, y encima lo cubrimos con el queso, le espolvoreamos el chocolate ,ahora otra tanda de bizcochos, luego el queso y el chocolate en polvo, así las tandas que quieras . la rematamos cubierta de queso y al final nuevamente chocolate. metemos en la nevera al menos 4 horas.

ya veis sencilla y rica rica.....