sábado, 13 de octubre de 2012

Nuguet de pollo

INGREDIENTES:

200g. de pechuga
1/2 cuch. pequeña de sal
1/2 cuch. de ajo picado (yo le puse sal de ajo)
2 rebanadas de pan de molde sin cortesa
60g. de queso de untar
60g. de leche
un huevo y pan rallado para el empanado

ELABORACIÓN:

ponemos el pollo en la pidadora junto con la sal, el ajo, picamos bien y apartamos.
ahora ponemos en la picadora el pan de molde, el queso, la leche picamos.
lo integramos todo lo picado junto, y lo metemos en el frigorífico una hora aproximadamente.
cogemos bolitas del tamaño de una nuez, las aplastamos empanamos y freímos.
                                                este es el aspecto de la masa obtenida
                                                aquí los nuguet ya listos, ¡estan muy buenos!



martes, 18 de septiembre de 2012

Ortiguillas fritas

Es un pequeño animal primario marino, con células urticarias para cazar pequeños peces y mariscos, que atrapa con los tentáculos que posee en la parte superior. De forma cilíndrica, tiene unos 6 cm de alto y 3 de ancho. Vive fijada por la base a rocas submarinas. Son propias del mar Mediterráneo y del océano Atlántico.

Y que decir lo buenisimas que están,que no te engañe su pinta es una exquisitez. Son muy sencillas de preparar, las lavamos muy bien y secamos con un paño todo lo posible, las pasamos por harina y freímos y listas



martes, 21 de agosto de 2012

AL RICO YOGUR NATURAL........

Siempre quise hacer yogures, pero me frenaba el no tener la YOGURTERA¡¡. Un día navegando por los blogg , una compañera nos ofrecía la receta del yogur sin yogurtera, y esta delicioso.

Ingredientes:
1 l. de leche (yo puse leche semi)
1 yogur natural
3 cucharadas de leche en polvo
azúcar al gusto ( yo le puse 5 cucharadas)

Elaboración:
mezclamos bien todos los ingredientes en un bol , lo calentamos en el microondas 3 minutos a potencia máxima,  pasado este tiempo lo echamos en los vasitos.
Metemos los vasitos en el horno caliente a 50º  ( yo aprovecho cuando cocino algo en el horno y con  el calor residual) , dejamos reposar 8 horas mínimo, (yo lo deje toda la noche).
Salen muy cremosos y delicioso.

sábado, 5 de mayo de 2012

TARTA TRES LECHES.


INGREDIENTES-
Para el bizcocho.
4 huevos
120 g. de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillada
120g. de harina
una pizca de sal

Salsa.
un bote de leche condensada
un bote de leche evaporada
200ml. de nata

Merengue.
5 claras de huevo
200 g. de azúcar
2 gotitas de vinagre ó de limón

PREPARACIÓN-
montar los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainillada hasta que doblen su volumen, luego le ponemos la pizca de sal, el harina poco a poco, con movimientos embolventes lo iremos integrando. lo ponemos en un molde enmantequillado, rectangular y de cristal preferiblemente, lo metemos al horno 160º c  25 minutos.
pasado este tiempo lo pinchamos con un palillo y si sale limpio esta listo, lo dejamos enfriar y mientras preparamos la salsa.
mezcla con las barillas las leches y la nata. cortamos el bizcocho en porciones y sin sacarlo del molde le echamos la salsa con un cucharón poco a poco que se empape bien.
ponemos las claras en un bol, el azúcar y las gotitas de vinagre, las montamos con las varillas y el bol puesto al baño maría, cuando estén montadas se las ponemos por encima a la tarta y la gratinamos un poco, hasta que se dore. dejamos enfriar y la tenemos lista para saborearla.
Esta tarta es ideal para los golosos de la casa, pues esta muy dulce pero no por eso deja de estar deliciosa.

jueves, 3 de mayo de 2012

Bizcocho de Angel

Bizcocho de ángel.
fantástico¡¡ es delicioso y muy diferente de otros bizcochos, curioseando  lo encontré en el blog de Perol y mortero http://cocinatic.blogspot.com.es/2012/04/bizcocho-del-angel.htm . buenisimo probarlo, en casa no duro nada.


INGREDIENTES:
10 claras de huevo,
225g. de azúcar glass,
ralladura de limón o esencia de vainilla (yo, ralladura de limón).
una cucharadita de zumo de limón,
una cucharadita de agua,
75 g. de harina,
25 g. de maizena,
una pizca de sal

PREPARACIÓN:
precalentar el horno a 180º, montar las claras a punto nieve (yo en thermomix) junto con el azúcar, la pizca de sal,  la cucharadita de zumo de limón y el agua. cuando estén listas le añadimos las harinas tamizadas con un colador, con una espátula las incorporamos con movimientos envolventes para que no se nos bajen las claras, ahora le ponemos la ralladura de limón o la vainilla. ponemos en un molde y horneamos unos 40 minutos, cuando lo veamos doradito y al pincharlo con una aguja y salga limpia, ya esta listo. lo dejamos enfriar antes de desmoldar y decoramos con azúcar glass, (yo no le puse)BUENISIMOOOOOOO