INGREDIENTES:
1/2 k. de guisantes, yo los tenia congelados de esta temporada. 1 cebolla gorda, 3 dientes de ajos, 2 rodajas de pan (pequeñas), perejil, 1 hoja de laurel y sal, un puñadito de jamón a taquitos.
ELABORACIÓN;
en una cacerola ponemos los guisantes a cocer con una hoja de laurel y un poco de sal, a fuego lento. en una sartén con aceite de oliva preparamos el sofrito con la cebolla y los ajos, cuando estén doraditos los sacamos y reservamos, ahora las rodajas de pan y el perejil, cuando estén doraditos los ponemos con la cebolla, lo pasamos por la batidora y se lo agregamos a los guisantes, dejamos cocer un poco y le ponemos un sobre de colorante alimenticio ( yo uso de la marca carmencita), y lo probamos de sal, por ultimo le añadimos el jamón. unos 20 min. antes de comer calentamos los guisantes y añadimos los huevos ( yo puse uno por persona).
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