INGREDIENTES:
3 berengenas medianas, 2 tazas de pan rallado, 1 taza de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de pimienta ( yo la puse como 1/2 cucharadita),2 dientes de ajo muy picadito, 1 cucharadita de perejil en polvo, sal y mayonesa.
ELABORACIÓN:
precalentar el horno. en un bol mezclar el pan rallado, el queso, ajo,perejil, pimienta y sal.
cortar las berengenas de medio cm. de grosor mas o menos, untarlas por las dos caras con mayonesa y pasarlas por la mezcla, de todos los ingredientes.
colocarlas en la bandeja del horno y hornear, primero de una cara y después la otra.
esta receta la cogí de mis múltiples visitas a los blog, lo que no puedo decir es en cual, bueno lo importante es que están buenisimas os la recomiendo.
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