INGREDIENTES:
- calamares.
- ajos.
- perejil.
- 1 huevo duro.
- 1 loncha de jamón serrano.
- 3 cucharadas de pan rallado.
- 1/4 de gambas peladas.
- cebollas.
- vino blanco.
- sal.
ELABORACIÓN:
limpiamos los calamares y le damos la vuelta, reservamos.le picamos los bigotes,aletas, 3 ajos, perejil, 1 huevo duro, 1 loncha de jamón serrano, 1/4 de gambas peladas. a estos ingredientes le echamos, 3 cucharadas de pan rallado y un poquito de sal. integramos todo bien.
rellenamos los calamares con el preparado y cerramos con unos palillos de dientes, para que no se escape el relleno.
preparamos la salsa con, 1 cebolla picada, perejil, 3ajos picados, aceite de oliva y refreímos un poquito. cuando este un poco dorada la cebolla, le echamos un buen chorro de vino blanco, al hervir le incorporamos los calamares, dejamos que rompa el hervor y le echamos agua que casi los cubra,un poco de sal, dejamos cocer hasta que se pongan tiernos y la salsa se reduzca.
ricos los calamares si....yo los hice la semana pasada y están pa mojar...jajajaja.
ResponderEliminarMe encanta tu blog,ya estás en mis favoritos guapa.
Un besín.
Nunca los he hecho ni comido .Estos de ven ricos !!!
ResponderEliminarGrax por estar en mi blog .
Un beso , cuidate .
Nancy